Ноя

7

Котел варочный паровой КВ

Автор: admin

Котел варочный паровой модели “КВ” позволяет варить и уваривать продукты для кондитерских изделий (желейная, мармеладная, карамельная масса, сиропы, разнообразные начинки и т.п.). Данная модель устанавливается непосредственно на пол. Все компоненты равномерно разогреваются и тщательно перемешиваются с другими составляющими до получения вязкотекучей однородной жидкости. Котел производится в 2 вариантах: с тензометрической подставкой или без нее. Конструкция котла – сборная, цилиндрической формы. Котел установлен на каркас с 3 опорами. Для управления котлом используется щит управления. Внутренняя емкость выполнена из нержавейки. Снаружи боковые стенки и днище закрыты кожухом. Между емкостью и внутренней стороной кожуха создается паровая рубашка. Она состоит их днища и кругового швеллера. Пространство между наружной стороной паровой рубашки и внутренней стороной кожуха заполнено термоизолирующим пористым материалом. Вверху котла монтирован мотор – редуктор и мешалка. Шнек установлен на вертикальном валу мешалки. Он осуществляет подъем, а также перемешивание продукта. Внизу мешалки располагается скребок, препятствующий налипанию массы продукта на стенки. В движение мешалка приводится мотор – редуктором. Манометр, монтированный на впускную трубу, позволяет контролировать давление подаваемого в паровую рубашку пара. Если давление повышенное, срабатывает предохранительный клапан. Загрузка выполняется через верх котла. После этого котел закрывается крышкой, а в паровую рубашку подается пар. В это время начинается перемешивание продукта, его уваривание и выпаривание. Пар под давлением в 0,6МПа поступает в трубу, заполняя паровой отсек. Отдельный кран используется для наполнения котла водой. Когда технологический процесс завершается, прекращается подача пара и выполняется удаление готовой продукции из емкости. Для отвода готовой продукции предусмотрен трубопровод внизу котла. В случае открывания крышки котла происходит остановка мотор – редуктора.

Технические характеристики:

Номинальный полный объем емкости, л 300
Рабочий объем емкости, л от 200 до 250
Давление пара, МПа, не более 0,6
Номинальный объем паровых полостей, л (обечайки/днища) 21/23
Мощность привода мешалки кВт, не более 2,2
Номинальная частота вращения мешалки, об/мин 29
Габаритные размеры, мм, не более (без подставки/с подставкой) 1075х1500х1500/1075х1500х1650
Масса, кг, не более (без подставки/с подставкой) 300/330

Комментарии закрыты.