Автор: admin
Ванна для плавления масла модели “ВС – 2500″ позволяет топить жиры. Конструкция емкости включает корпус, решетку плавления, мешалку и привод. Корпус – это вертикальный сосуд цилиндрической формы, днище которого наклонено по направлению к сливному патрубку. Корпус имеет две крышки, боковой змеевик, герметично соединенный с обечайкой, и нижний змеевик, герметично соединенный с днищем корпуса. Решетка состоит из 2 съемных частей, установленных на опоры и объединенных соединительными муфтами. Корпус имеет теплоизоляцию и облицовку из тонколистовой стали. Крыша же теплоизоляцие не оборудована. Теплоноситель подается в змеевик и решетку из подводящей магистрали. Блоки продукта укладываются на решетку, где начинают плавиться. Подогрев дна емкости препятствует застыванию расплавленного продукта. По завершении плавления всего объема продукта, он сливается через патрубок.
Технические характеристики:
| Геометрическая вместимость, л |
2500 |
| Рабочая вместимость (до решетки плавления), л |
1950 |
| Температура продукта (блока),°C |
0…+6 |
| Теплоноситель |
горячая вода, пар |
| Давление теплоносителя, МПа |
0,2-0,3 |
| Мощность привода, кВт |
1,5 |
| Габаритные размеры, мм |
1800х1770х1850 |
| Масса, кг |
680 |
Автор: admin
Ванна для плавления масла модели “ВС – 2000″ позволяет топить жиры. Конструкция емкости включает корпус, решетку плавления, мешалку и привод. Корпус – это вертикальный сосуд цилиндрической формы, днище которого наклонено по направлению к сливному патрубку. Корпус имеет две крышки, боковой змеевик, герметично соединенный с обечайкой, и нижний змеевик, герметично соединенный с днищем корпуса. Решетка состоит из 2 съемных частей, установленных на опоры и объединенных соединительными муфтами. Корпус имеет теплоизоляцию и облицовку из тонколистовой стали. Крыша же теплоизоляцие не оборудована. Теплоноситель подается в змеевик и решетку из подводящей магистрали. Блоки продукта укладываются на решетку, где начинают плавиться. Подогрев дна емкости препятствует застыванию расплавленного продукта. По завершении плавления всего объема продукта, он сливается через патрубок.
Технические характеристики:
| Геометрическая вместимость, л |
2000 |
| Рабочая вместимость (до решетки плавления), л |
1450 |
| Температура продукта (блока),°C |
0…+6 |
| Теплоноситель |
горячая вода, пар |
| Давление теплоносителя, МПа |
0,2-0,3 |
| Мощность привода, кВт |
1,5 |
| Габаритные размеры, мм |
1800х1770х1600 |
| Масса, кг |
615 |
Автор: admin
Емкость для приготовления шоколадной глазури позволяет изготавливать шоколадную глазурь. Конструкция включает в себя цилиндрический вертикальный сосуд, имеющий коническое днище и крышу, змеевик для нагрева и охлаждения, выполненный из профиля, имеющего П – образную форму и герметично соединенного с обечайкой. Корпус имеет теплоизоляцию и облицовку из тонколистовой стали. Крышка выполнена без теплоизоляции. Емкость установлена на 3 регулируемые опоры. Давление на под снижено за счет установки под шпильки подпятников. Днище оснащено термодатчиком, сливным патрубком, патрубком подачи тепло- и хладагента. Пробный кран монтирован на боковой поверхности емкости. Там же расположен патрубок для отвода тепло- и хладагента из змеевика. Крышка емкости оборудована светильниками, люк-лазом, воздушным клапаном, моющей головкой и подающим патрубком для продукта. Рядом с крышкой имеется выключатель, отключающий электродвигатель мешалки и подающий насос для моющего раствора от сети при открывании люка. Для передвижения емкости в вертикальном положении имеются строповые петли. Мешалка – рамная, со скребками, которые закреплены на ее нижней и боковой части при помощи осей. В верхней части вал мешалки закреплен в приводе, а нижняя – монтирована в подшипник скольжения. Подшипник укреплен в опоре мешалки. Функцию привода выполняет мотор – редуктор.
Технические характеристики:
| Рабочий объем, м3 |
2 |
| Перемешивающее устройство |
мешалка скребкового типа |
| Частота вращения мешалки, об/мин |
16 |
| Установленная мощность привода,кВт |
2,2 |
| Хладоноситель |
артезианская или ледяная вода |
| Теплоноситель |
горячая вода |
| Длина, мм |
1580 |
| Ширина, мм |
1535 |
| Высота, мм |
2370 |
Автор: admin
Стол для формования мармелада позволяет заливать смесь мармелада, а также охлаждать ее. Формование выполняется в желобах стола, предназначенных для формовки. Охлаждение выполняется при помощи холодной воды посредством охлаждающей поверхности. Слив из охлаждающей полости осуществляется через сливную пробку, расположенную на нижней плоскости. Для стравливания накапливающегося в охлаждающей полости воздуха предусмотрены 2крана в верхней части стола.
Технические характеристики:
| Хладоноситель |
холодная вода |
| Условный проход патрубка подачи хладоносителя, мм |
20 |
| Условный проход патрубка выхода хладоносителя, мм |
25 |
| Длина, мм |
1410 |
| Ширина, мм |
800 |
| Высота, мм |
850 |
| Масса, кг |
60 |
Автор: admin
Емкость для шоколадной глазури модели “ЕШГ – 10,0″ позволяет резервировать и нагревать шоколадную глазурь при изготовлении шоколада.
Технические характеристики:
| Объем, м3 |
10,0 |
| Установленная мощность привода,кВт |
5,5 |
| Перемешивающее устройство |
мешалка типа |
| Частота вращения мешалки, об/мин |
9,3 |
| Длина, мм |
2420 |
| Ширина, мм |
2420 |
| Высота, мм |
4450 |
| Масса, мм |
2800 |
Автор: admin
Емкость для шоколадной глазури модели “ЕШГ – 2,0″ позволяет резервировать и нагревать шоколадную глазурь при изготовлении шоколада.
Технические характеристики:
| Объем, м3 |
2,0 |
| Установленная мощность привода,кВт |
2,2 |
| Перемешивающее устройство |
мешалка типа |
| Частота вращения мешалки, об/мин |
16 |
| Длина, мм |
1580 |
| Ширина, мм |
1535 |
| Высота, мм |
2370 |
| Масса, мм |
640 |
Автор: admin
Емкость для шоколадной глазури модели “ЕШГ – 1,0″ позволяет резервировать и нагревать шоколадную глазурь при изготовлении шоколада.
Технические характеристики:
| Объем, м3 |
1,0 |
| Установленная мощность привода,кВт |
1,5 |
| Перемешивающее устройство |
мешалка типа |
| Частота вращения мешалки, об/мин |
9 |
| Длина, мм |
1510 |
| Ширина, мм |
1350 |
| Высота, мм |
2240 |
| Масса, мм |
520 |
Автор: admin
Измельчитель маслоблока позволяет измельчать растительные или молочные блоки жира (масла) до состояния стружки. Конструкция состоит из режущего конуса, монтированного на валу мотор – редуктора, емкости, оснащенной змеевиком и рубашкой, а также рамы. Данная машина – это своего рода терка. Попадая на режущий конус, маслоблок измельчается. На внутренней поверхности короба часть стружки начинает подплавляться и стекать в бункер – плавитель масла. В качестве теплоагента применяется горячая вода.
Технические характеристики:
| Производительность,кг/час |
от 150 до 450 |
| Температура маслоблока перед измельчением, °С |
0…+6 |
| Частота вращения режущего конуса, об/мин |
56 |
| Температура теплоносителя, °С |
95 |
| Установленная мощность электрооборудования, кВт |
2,2 |
| Длина, мм |
730 |
| Ширина, мм |
650 |
| Высота, мм |
870 |
| Масса, кг |
100 |
Автор: admin
Ванна плавления модели “ВП – 1200″ позволяет плавить растительные и молочные блоки жира (масла). Данная ванна – это емкость, имеющая теплоизоляцию, состоящая из ванны, поддона для нагрева и трубной решетки (съемной). Емкость установлена на регулируемые опоры. Решетка выполнена в поворотном варианте. Кроме того, емкость имеет сливной кран. Блоки исходного продукта укладываются на трубную решетку, куда подается горячая вода или пар. Блоки плавятся и стекают в ванну, подогретую при помощи поддона, что не дает продукту застывать.
Технические характеристики:
| Рабочий объем, л |
1200 |
| Давление теплоносителя, МПа |
0,2-0,3 |
| Длина, мм |
3960 |
| Ширина, мм |
960 |
| Высота, мм |
930 |
| Масса, кг |
400 |
Автор: admin
Ванна плавления модели “ВП – 600″ позволяет плавить растительные и молочные блоки жира (масла). Данная ванна – это емкость, имеющая теплоизоляцию, состоящая из ванны, поддона для нагрева и трубной решетки (съемной). Емкость установлена на регулируемые опоры. Решетка выполнена в поворотном варианте. Кроме того, емкость имеет сливной кран. Блоки исходного продукта укладываются на трубную решетку, куда подается горячая вода или пар. Блоки плавятся и стекают в ванну, подогретую при помощи поддона, что не дает продукту застывать.
Технические характеристики:
| Рабочий объем, л |
600 |
| Давление теплоносителя, МПа |
0,2-0,3 |
| Длина, мм |
1830 |
| Ширина, мм |
960 |
| Высота, мм |
930 |
| Масса, кг |
230 |
