Автор: admin
Тестомес с выкатной дежей интенсивного замеса (спиральный) модели МТМ – 340 позволяет замешивать тесто, используемое в кондитерском и хлебопекарном производстве. Особенностями данной машины являются: стальная рама с металлическим напылением и эмалированным покрытием, наличие у рамы опор, выполненных из нержавейки, применение гидравлической станции блокирования дежи, подъема и опускания спирали (мощность 0,4кВт). Дежа выполнена из нержавейки и имеет стальную тележку.Привод вращения дежи осуществляется от редуктора посредством ременного привода. Крышка дежи имеет в передней части решетку, позволяющую вносить добавочные ингредиенты. В модели МТМ-340 также использованы 2 цифровых таймера. Машина может работать и с ручным управлением.
Технические характеристики:
| Производительность, кг+л/ч |
120(мука)+80(вода) |
| Объем дежи, л |
340 |
| Минимальное количество теста, кг+л |
30(мука)+20(вода) |
| Число оборотов спирали, об./мин. |
103/206 |
| Число оборотов дежи (с реверсом), об./мин. |
12 |
| Установленная мощность, кВт |
11,8 |
| Масса (пустого), кг |
1400 |
Автор: admin
Тестомес с вращающейся дежей и гидравлическим подъемником-опрокидывателем Г4 – МТВ – 160 позволяет механизировать процесс замешивания ржаного, пшеничного и смешанного теста безопарным и опарным способом и выгрузки в различных направлениях. Данная машина имеет регулируемые опоры, что дает возможность устанавливать ее без фундамента или на неровную поверхность. Особенностями данной машины являются: наличие минимальных зазоров между мешалкой и дежей и оптимальная скорость вымешивания, что дает возможность получить хороший результат при замешивании и дополнительный выход продукта около 3%, при этом клейковина не повреждается, возможность реверса дежи, что облегчает выгрузку продукта, использование мощной гидравлической станции, поворачивающей дежу до угла 115°, применение в приводе дежи и мешалки клиноременной передачи, что увеличивает надежность и снижает уровень шума, а также простота системы управления.
Технические характеристики:
| Производительность при замесе теста с влажностью 39-50%, кг/час |
360-720 |
| Объем дежи, л |
230 |
| Время замеса, мин. |
10-20 |
| Количество замешиваемого теста, кг |
140 |
| Число оборотов месильной лопасти, об./мин. |
193/97 |
| Число оборотов дежи, об./мин. |
25/12,5 |
| Высота выгрузки, мм: |
| — max |
1900 |
| — min |
1000 |
| Установленная мощность, кВт |
13,7 |
| Габаритные размеры, мм: |
| — длина |
2200 |
| — ширина |
1640 |
| — высота |
2850 |
| Масса с одной дежей, кг |
2200 |
Автор: admin
Формовочная ротационная машина РМП – 3У позволяет формовать тестовые заготовки при производстве сахарного и песочно – выемного печенья. Используется в составе технологических линий. Особенностями данной машины являются: возможность укладки противней в автоматическом режиме, удобство регулировки работы, давление на формующий ротор прижимным обрезиненным валом, наличие зазора между формующим и питающим барабаном, центровка и натяжение ленты, применение частотного преобразователя. Материалы, из которых выполнен формующий барабан – чугун и тефлоновое покрытие. Заказчик может определять рисунок форм. Толщина заготовки может быть 2,5-7мм.
Технические характеристики:
| Производительность, кг/час |
до 200 |
| Размеры формующего барабана, мм.: |
|
| — длина |
280 |
| — диаметр |
202 |
| Масса барабана, кг |
23,3 |
| Размер противня, мм.: |
|
| — длина |
634 |
| — ширина |
290 |
| Количество противней, шт |
50 |
| Установленная мощность, кВт |
1,1 |
| Габаритные размеры, мм.: |
|
| — длина |
1840 |
| — max длина с откидной рамкой |
2270 |
| — ширина |
565 |
| — высота |
1345 |
| Масса, кг. |
325 |
Автор: admin
Кондитерская циклотермическая туннельная газовая печь “Г4 – КПГ – 1,2 – 32,4″ позволяет выпекать овсяное, сдобное печенье, пряники с начинкой и без нее. Данная модель является каркасной. Конструкция печи включает в себя пекарные камеры, топочные камеры с блочными горелками, систему газохода, распределяющую по корпусам греющий газ, возвратный газоход с рециркуляционным вентилятором, приводную станция, привод с частотным регулятором, стальную лента транспортера, систему вытяжки паров из зонтов и пекарных камер, станцию натяжения, электрооборудование, систему очистки и автоматического выравнивания ленты. Обшивка и теплоизоляция печи выполняются по отдельному заказу. Также отдельно может быть заказана система автоматической смазки ленты маслом.
Технические характеристики:
| Площадь пода выпечки, м2 |
32,4 |
| Ширина конвейерной ленты, мм |
1200 |
| Габаритные размеры, мм: |
| Длина туннеля |
27000 |
| Ширина печи |
2635 |
| Высота (макс) |
2850 |
| Производительность печи по прянику без начинки (0,03 кг), кг/час: |
960 |
| Время выпечки, мин |
| минимум |
5 |
| максимум |
20 |
| Количество горелок, шт |
2 |
| Установленная мощность, кВт |
7,7 |
| Расход газа, нм3/ч |
32-50 |
| Максимальная температура выпечки, С |
280 |
| Масса печи, кг |
31543,75 |
Автор: admin
Кондитерская циклотермическая туннельная газовая печь “Г4 – КПГ – 1,0 – 27,0″ позволяет выпекать овсяное, сдобное печенье, пряники с начинкой и без нее. Данная модель является каркасной. Конструкция печи включает в себя пекарные камеры, топочные камеры с блочными горелками, систему газохода, распределяющую по корпусам греющий газ, возвратный газоход с рециркуляционным вентилятором, приводную станция, привод с частотным регулятором, стальную лента транспортера, систему вытяжки паров из зонтов и пекарных камер, станцию натяжения, электрооборудование, систему очистки и автоматического выравнивания ленты. Обшивка и теплоизоляция печи выполняются по отдельному заказу. Также отдельно может быть заказана система автоматической смазки ленты маслом.
Технические характеристики:
| Площадь пода выпечки, м2 |
27,0 |
| Ширина конвейерной ленты, мм |
1000 |
| Габаритные размеры, мм: |
| Длина туннеля |
27000 |
| Ширина печи |
2335 |
| Высота (макс) |
2850 |
| Производительность печи по прянику без начинки (0,03 кг), кг/час: |
800 |
| Время выпечки, мин |
| минимум |
5 |
| максимум |
20 |
| Количество горелок, шт |
2 |
| Установленная мощность, кВт |
7,7 |
| Расход газа, нм3/ч |
32-50 |
| Максимальная температура выпечки, С |
280 |
| Масса печи, кг |
30012,5 |
Автор: admin
Кондитерская циклотермическая туннельная газовая печь “Г4 – КПГ – 0,9 – 24,3″ позволяет выпекать овсяное, сдобное печенье, пряники с начинкой и без нее. Данная модель является каркасной. Конструкция печи включает в себя пекарные камеры, топочные камеры с блочными горелками, систему газохода, распределяющую по корпусам греющий газ, возвратный газоход с рециркуляционным вентилятором, приводную станция, привод с частотным регулятором, стальную лента транспортера, систему вытяжки паров из зонтов и пекарных камер, станцию натяжения, электрооборудование, систему очистки и автоматического выравнивания ленты. Обшивка и теплоизоляция печи выполняются по отдельному заказу. Также отдельно может быть заказана система автоматической смазки ленты маслом.
Технические характеристики:
| Площадь пода выпечки, м2 |
24,3 |
| Ширина конвейерной ленты, мм |
900 |
| Габаритные размеры, мм: |
| Длина туннеля |
27000 |
| Ширина печи |
2035 |
| Высота (макс) |
2850 |
| Производительность печи по прянику без начинки (0,03 кг), кг/час: |
720 |
| Время выпечки, мин |
| минимум |
5 |
| максимум |
20 |
| Количество горелок, шт |
2 |
| Установленная мощность, кВт |
7,7 |
| Расход газа, нм3/ч |
32-50 |
| Максимальная температура выпечки, С |
280 |
| Масса печи, кг |
29093,75 |
Автор: admin
Кондитерская циклотермическая туннельная газовая печь “Г4 – КПГ – 0,6 – 16,2″ позволяет выпекать овсяное, сдобное печенье, пряники с начинкой и без нее. Данная модель является каркасной. Конструкция печи включает в себя пекарные камеры, топочные камеры с блочными горелками, систему газохода, распределяющую по корпусам греющий газ, возвратный газоход с рециркуляционным вентилятором, приводную станция, привод с частотным регулятором, стальную лента транспортера, систему вытяжки паров из зонтов и пекарных камер, станцию натяжения, электрооборудование, систему очистки и автоматического выравнивания ленты. Обшивка и теплоизоляция печи выполняются по отдельному заказу. Также отдельно может быть заказана система автоматической смазки ленты маслом.
Технические характеристики:
| Площадь пода выпечки, м2 |
16,2 |
| Ширина конвейерной ленты, мм |
600 |
| Габаритные размеры, мм: |
| Длина туннеля |
27000 |
| Ширина печи |
1735 |
| Высота (макс) |
2850 |
| Производительность печи по прянику без начинки (0,03 кг), кг/час: |
480 |
| Время выпечки, мин |
| минимум |
5 |
| максимум |
20 |
| Количество горелок, шт |
2 |
| Установленная мощность, кВт |
7,7 |
| Расход газа, нм3/ч |
32-50 |
| Максимальная температура выпечки, С |
280 |
| Масса печи, кг |
27562,5 |
Автор: admin
Кондитерская циклотермическая туннельная газовая печь “Г4 – КПГ – 1,2 – 28,8″ позволяет выпекать овсяное, сдобное печенье, пряники с начинкой и без нее. Данная модель является каркасной. Конструкция печи включает в себя пекарные камеры, топочные камеры с блочными горелками, систему газохода, распределяющую по корпусам греющий газ, возвратный газоход с рециркуляционным вентилятором, приводную станция, привод с частотным регулятором, стальную лента транспортера, систему вытяжки паров из зонтов и пекарных камер, станцию натяжения, электрооборудование, систему очистки и автоматического выравнивания ленты. Обшивка и теплоизоляция печи выполняются по отдельному заказу. Также отдельно может быть заказана система автоматической смазки ленты маслом.
Технические характеристики:
| Площадь пода выпечки, м2 |
28,8 |
| Ширина конвейерной ленты, мм |
1200 |
| Габаритные размеры, мм: |
| Длина туннеля |
24000 |
| Ширина печи |
2635 |
| Высота (макс) |
2850 |
| Производительность печи по прянику без начинки (0,03 кг), кг/час: |
854 |
| Время выпечки, мин |
| минимум |
5 |
| максимум |
20 |
| Количество горелок, шт |
2 |
| Установленная мощность, кВт |
7,7 |
| Расход газа, нм3/ч |
32-50 |
| Максимальная температура выпечки, С |
280 |
| Масса печи, кг |
18025 |
Автор: admin
Кондитерская циклотермическая туннельная газовая печь “Г4 – КПГ – 1,0 – 24,0″ позволяет выпекать овсяное, сдобное печенье, пряники с начинкой и без нее. Данная модель является каркасной. Конструкция печи включает в себя пекарные камеры, топочные камеры с блочными горелками, систему газохода, распределяющую по корпусам греющий газ, возвратный газоход с рециркуляционным вентилятором, приводную станция, привод с частотным регулятором, стальную лента транспортера, систему вытяжки паров из зонтов и пекарных камер, станцию натяжения, электрооборудование, систему очистки и автоматического выравнивания ленты. Обшивка и теплоизоляция печи выполняются по отдельному заказу. Также отдельно может быть заказана система автоматической смазки ленты маслом.
Технические характеристики:
| Площадь пода выпечки, м2 |
24,0 |
| Ширина конвейерной ленты, мм |
1000 |
| Габаритные размеры, мм: |
| Длина туннеля |
24000 |
| Ширина печи |
2335 |
| Высота (макс) |
2850 |
| Производительность печи по прянику без начинки (0,03 кг), кг/час: |
712 |
| Время выпечки, мин |
| минимум |
5 |
| максимум |
20 |
| Количество горелок, шт |
2 |
| Установленная мощность, кВт |
7,7 |
| Расход газа, нм3/ч |
32-50 |
| Максимальная температура выпечки, С |
280 |
| Масса печи, кг |
17150 |
Автор: admin
Кондитерская циклотермическая туннельная газовая печь “Г4 – КПГ – 0,9 – 21,6″ позволяет выпекать овсяное, сдобное печенье, пряники с начинкой и без нее. Данная модель является каркасной. Конструкция печи включает в себя пекарные камеры, топочные камеры с блочными горелками, систему газохода, распределяющую по корпусам греющий газ, возвратный газоход с рециркуляционным вентилятором, приводную станция, привод с частотным регулятором, стальную лента транспортера, систему вытяжки паров из зонтов и пекарных камер, станцию натяжения, электрооборудование, систему очистки и автоматического выравнивания ленты. Обшивка и теплоизоляция печи выполняются по отдельному заказу. Также отдельно может быть заказана система автоматической смазки ленты маслом.
Технические характеристики:
| Площадь пода выпечки, м2 |
21,6 |
| Ширина конвейерной ленты, мм |
900 |
| Габаритные размеры, мм: |
| Длина туннеля |
24000 |
| Ширина печи |
2035 |
| Высота (макс) |
2850 |
| Производительность печи по прянику без начинки (0,03 кг), кг/час: |
640 |
| Время выпечки, мин |
| минимум |
5 |
| максимум |
20 |
| Количество горелок, шт |
2 |
| Установленная мощность, кВт |
7,7 |
| Расход газа, нм3/ч |
32-50 |
| Максимальная температура выпечки, С |
280 |
| Масса печи, кг |
16625 |
