Апр

5

Хлебопекарная лопата

Автор: admin

Хлебопекарная лопата позволяет производить выгрузку готовых изделий. Материал лопаты – алюминиевый лист или нержавеющая сталь.

Технические характеристики:

Наименования изделия Габаритные размеры, мм
Хлебопекарная лопата алюминиевая 580×480/350×470
Хлебопекарная лопата стальная 600×560

Апр

5

Совок

Автор: admin

Совок позволяет легко помещать в приемный бункер того или иного агрегата сыпучие продукты. Материал совка – алюминиевый лист. Производится в трех типоразмерах.

Технические характеристики:

Наименования изделия Размер, кг
Совок алюминиевый 1,5
Совок алюминиевый 3,0
Совок алюминиевый 5,0

Апр

4

Шприц-дозатор одно- или двухрожковый

Автор: admin

Шприц-дозатор для начинки одно- или двухрожковый позволяет закачивать начинки с заданными параметрами дозировки в разнообразные выпеченные хлебобулочные изделия. В качестве начинки применяются такие продукты, как крем, джем, шоколад, сгущенное молоко и т.п. Данная машина очень проста и удобна в эксплуатации и обслуживании. Материал дозатора – нержавеющая сталь. Бункер для начинки может быть емкостью в 5 или 8л.

Апр

4

Транспортные ленты

Автор: admin

Транспортерные ленты, используемые при транспортировке тестовых заготовок и изделий. Материалы ленты: фетр и хлопок. Фетровые ленты применяются в хлебобулочном производстве. К такой ленте тесто не прилипает, влага не впитывается. Кроме того она жиро- и маслоустойчива и не растягивается. Основание фетровой ленты может быть выполнено из нейлона или хлопка. Производится в двух модификациях: линейная и кольцевая. Размеры ленты указываются заказчиком.

По желанию клиента изготавливаются закольцованные конвейерные ленты.

Апр

4

Мукопросеиватель

Автор: admin

Мукопросеиватель позволяет рыхлить и просеивать муку. Данная модель позволяет также при помощи специальной насадки для протирания сухарей позволяет использовать данную машину и в качестве измельчителя. Мукопросеиватель отличается высокой производительностью, простотой и удобством в эксплуатации и обслуживании, наличием поворотной трубы, литой чугунной базой, выполненным из нержавейки бункером, возможностью замены сита на терку, компактностью, легкостью санитарной обработки и перемещения, возможностью агрегатироваться с мешкоопрокидывателем.

Технические характеристики:

Производительность муки (сухарей), кг/час 2000 (200)
Габаритные размеры, см 68x80x135
Емкость бункера, кг 50
Электрическая мощность, кВт 2,2
Напряжение питания, В, Гц 230/400,50
Масса, кг 180

Апр

4

Измельчитель КР-9,02

Автор: admin

Измельчитель КР-9,02 позволяет перерабатывать некондиционные хлебобулочные и кондитерские изделия в крошку с дальнейшим добавлением ее в тесто (не более 5% общей массы теста). Измельчаемый продукт не должен быть влажным и крупнее 90мм. В случае необходимости возможно измельчать и продукт с жидкими добавками, но с более низкой производительностью агрегата и необходимостью периодической чистки ножей. Конструкция измельчителя включает в себя: загрузочный бункер, узел измельчения и универсальный привод.  Продукт, подлежащий измельчению, помещается в приемный бункер объемом 30л. Верх бункера в форме воронки облегчает загрузку. Из бункера продукт перемещается в узел измельчения, где дробится и высыпается через направляющий носик в приемную тару.  Измельчение осуществляется при помощи дисковой фрезы, расположенной на валу электродвигателя. Фреза оснащена четырьмя ножами из закаленной легированной стали (2мм). Монтаж и демонтаж ножей очень прост. Загрузочный бункер – съемный. Его демонтаж облегчает санитарную обработку фрезы и ножей.

Технические характеристики:

Производительность, кг/ч до 300 (200)
Размер получаемой крошки, мм 0,5-5,0
Максимальный размер измельчаемого сырья, мм 90
Объем загрузочного бункера, л 30
Обороты фрезы, об./мин. 3000 (1500)
Установленная мощность, кВт 5,5 (3,0)
Номинальное напряжение, В 380
Габаритные размеры, мм 385х520х1290
Масса, кг 85

Апр

4

Транспортер Т-600

Автор: admin

Транспортер Т-600 позволяет производить подачу подовых листов (максимальные габаритные размеры 600х800мм)к укладчику У-600 или сходным с ним агрегатам. Материал ленты отличается стойкостью к пищевым кислотам и жирам. Конструкция транспортера включает: корпус с регулируемыми опорами, транспортную ленту с подложкой, механизм натяжения ленты, пульт управления. Автоматическая остановка листов в указанном месте производится благодаря встроенному индуктивному датчику. Расстояние между рядами регулируется плавно.

Технические характеристики:

Максимальный размер подового листа, мм 600х800
Ширина ленты, мм 600
Установленная мощность, кВт 0,3
Номинальное напряжение, В 380
Габаритные размеры, мм 1720х830х700
Масса, кг 80

Апр

4

Укладчик автоматический У-600

Автор: admin

Укладчик автоматический У-600 позволяет производить автоматическую укладку изделий с массой не более 120г в ряды на ленте транспортера, туннельной печи или на подовых листах. Данная машина устанавливается под диафрагмой формовочного устройства формующей машины”Форкон” или сходных с ней моделей. Конструкция укладчика включает в себя: корпус с регулируемыми ножками, возвратную каретку, привод каретки, привод ленты, пульт управления. Привод имеет частотный регулятор.

Технические характеристики:

Производительность, шт/мин. до 120
Вес формируемого изделия, г 12-120
Ширина ленты, мм 100
Длина укладываемого ряда, мм 300-600
Установленная мощность, кВт 0,5
Номинальное напряжение, В 220
Габаритные размеры, мм 1600х395х710
Масса, кг 140

Апр

4

Отсадочная машина “Уникон”

Автор: admin

Отсадочная машина “Уникон” позволяет производить из любого вида теста печенье, пряники, кексы и т.п. кондитерские изделия с разнообразной формой и рисунком весом 10-60г. Смена фильер дает возможность изменять форму выпускаемой продукции. Во избежание возникновения подкапывания теста во время отсадки, в данной модели предусмотрен реверс вращения валка насоса. Модель “Уникон” может работать в двух режимах: формовка объемных изделий разной формы и размера с трехмерным рисунком; отсадка с использованием устройства струнной резки. Возможно плавно регулировать скорость вращения валка подачи прямо в процессе отсадки. Перенастройка машины с одного режима работы на другой занимает 3-5мин., также как и замена фильер. Все узлы и детали машины, подлежащие санитарной обработке, легко разбираются. Конструкция машины включает в себя: корпус, бункер, оснащенный шиберным валом подачи, стол, устройство подъема – опускания, устройство струнной резки, электронный и электрический блок. Все составные части машины выполнены из стали и алюминиевых сплавов, допущенных к применению в производстве оборудования для пищевой промышленности. Насос подачи представляет собой восьмишиберный вал, осуществляющий равномерную подачу теста с различной консистенцией. Такая конструкция позволяет производить изделия с одинаковым размером. Скорость подачи может плавно регулироваться благодаря применению частотного регулятора. К низу от бункера монтируется планка с четырьмя фильерами. Длина подового листа, применяемого в работе может быть любой. Перемещение листа по столу осуществляется оператором вручную. Изменение параметров и режимов работы осуществляется с пульта. Данная модель дает возможность записывать и хранить в памяти до 25 разных рецептов. В комплект поставки включаются наборы фильер круглой формы с двенадцатью зубцами и набор фильер с круглыми отверстиями для струнной резки. При необходимости может комплектоваться и другими фильерами.

Технические характеристики:

Производительность:
- В режиме формовки объемных изделий, шт/ч (при весе изделия 10-30г, кг/ч) до 3600 (36-110)
- В режиме струнной резки, шт/ч (при весе изделия 20-35г, кг/ч) до 5760 (100-200)
Вес формируемого изделия, г 10-60
Число установленных фильер, шт. 4
Размер подового листа, мм 300(600)х200(800)
Объем бункера для теста, л 17
Установленная мощность, кВт 0,7
Номинальное напряжение, В 380
Габаритные размеры, мм 800х700х735
Масса, кг 160

Апр

4

Отсадочная машина “Универсал”

Автор: admin

Отсадочная машина “Универсал” позволяет производить из любого вида теста (за исключением жидкого) пряники, пироженные и печенье с самой разнообразной формой и рисунком весом 10-80г. Изменение формы возможно благодаря смене фильер. Чтобы тесто не капало во время отсадки, на станке предусмотрено реверсивное вращение валков насоса. Данная модель поддерживает четыре режима работы: формовка объемных изделий разного размера, формы, имеющих трехмерный рисунок; формовка длинных объемных изделий (эклеров); формовка двух- и трехслойных изделий с разной высотой; отсадка с участием устройства для струнной резки. Параметры размера и толщины получаемых изделий могут регулироваться во время отсадки. При необходимости возможно сохранить все настройки в памяти контроллера, рассчитанной на 45 разнообразных рецептур (может быть увеличена до 90). Конструкция модели “Универсал” включает в себя: корпус, механизм подачи теста, бункер, транспортер, оснащенный механизмом опускания-поднимания, устройство струнной резки, электронную и электрическую части. Все элементы станка выполнены из алюминиевых сплавов и стали, допущенных к использованию в производстве пищевого оборудования. Подающий насос имеет два валка, вращающихся навстречу друг другу. Их наружная часть изготовлена из капролона. Валки имеют продольные глубокие пазы. Такая конструкция насоса позволяет получать продукцию одинакового размера. Держатель с пятью фильерами установлен непосредственно под валками. Листы автоматически перемещаются при помощи транспортера. Возможно сквозное движение листов или движение с возвратом в начальную позицию. Расстояние между рядами изделий и между изделиями на листе возможно регулировать. Подъем стола выполняется при помощи маховиков вручную. Управление производится с панели. Смена режима производится в течение 3-5мин. Также несколько минут требуется для замены фильер. Все подлежащие санитарной обработке детали и узлы легко разбираются. В комплект поставки входят: набор фильер с двенадцатью зубцами (объемная формовка), набор фильер с круглыми отверстиями для струнной резки. При необходимости данные фильеры могут заменяться.

Технические характеристики:

Производительность:
- В режиме формовки объемных изделий, шт/ч (при весе изделия 10-30г, кг/ч) до 4500 (45-135)
- В режиме струнной резки, шт/ч (при весе изделия 20-35г, кг/ч) до 7200 (140-250)
Вес формируемого изделия, г 10-80
Число установленных фильер, шт. 5
Размер подового листа, мм  400х600
Объем бункера для теста, л  30
Установленная мощность, кВт  1,1
Номинальное напряжение, В  380
Габаритные размеры, мм 1130х725х1260
Масса, кг  260