Ноя

1

Темперирующая ёмкость ЁТ

Автор: admin

Темперирующая ёмкость модели “ЁТ” обеспечивает непрерывность всего процесса глазирования разного рода кондитерских изделий, растапливать, вымешивать и поддерживать заданную температуру глазури, сиропа, джема и других масс. Темперирование производится беспрерывно и с интенсивным перемешиванием. Все внутренние части емкости и мешалка выполнены из нержавейки. Эта модель оборудована водяной рубашкой. Подогрев осуществляется при помощи ТЭНов. Глазурь сливается через отвод.

Март

13

Котел варочный паровой КВП-250

Автор: admin

Котел варочный паровой модели “КВП – 250″ позволяет уваривать при атмосферном давлении такие продукты, как щербет, ирис, карамельную, желейную и другие массы.

Технические характеристики:

Рабочая емкость, м3 0,250
Геометрическая емкость, м3 0,270
Рабочее давление пара в паровой рубашке, МПа >0,6
Максимальная температура нагрева продукции, °С 158
Производительность, кг/ч 250-500
Скорость вращения мешалки, об/мин 35-70
Длина, мм 1300
Ширина, мм 1100
Высота, мм 1900
Масса (не более) ,кг 900

Фев

6

Водомерный бак БВ-200П

Автор: admin

Водомерный бак модели “БВ – 200П” позволяет подготавливать горячую воду в нужном объеме и дозировать ее определенными порциями. Нагрев воды производится при помощи пара. Дозирование выполняется по шкале, расположенной на внешней стороне бака. Данная модель применяется при порционном замесе теста и приготовлении различных полуфабрикатов.

Технические характеристики:

Диапазон дозирования, л 10-200
Шаг деления шкалы дозирования, л 1
Макс. давление пара 0,7
Габаритные размеры, мм 585х585х985
Сухая масса, кг 52

Фев

6

Водомерный бак БВ-100П

Автор: admin

Водомерный бак модели “БВ – 100П” позволяет подготавливать горячую воду в нужном объеме и дозировать ее определенными порциями. Нагрев воды производится при помощи пара. Дозирование выполняется по шкале, расположенной на внешней стороне бака. Данная модель применяется при порционном замесе теста и приготовлении различных полуфабрикатов.

Технические характеристики:

Диапазон дозирования, л 10-100
Шаг деления шкалы дозирования, л 1
Макс. давление пара 0,7
Габаритные размеры, мм 485х485х785
Сухая масса, кг 45

Фев

6

Водомерный бак БВ-200Э

Автор: admin

Водомерный бак модели “БВ – 200Э” позволяет подготавливать горячую воду в нужном объеме и дозировать ее определенными порциями. Нагрев воды производится при помощи ТЭНов. Дозирование выполняется по шкале, расположенной на внешней стороне бака. Данная модель применяется при порционном замесе теста и приготовлении различных полуфабрикатов.

Технические характеристики:

Диапазон дозирования, л 20-200
Шаг деления шкалы дозирования, л 1
Диапазон регулирования температуры, °С 10-90
Установленная мощность, кВт 10
Напряжение питания, В 380
Макс. давление пара -
Габаритные размеры, мм 500х630х1215
Сухая масса, кг 50

Фев

6

Водомерный бак БВ-100Э

Автор: admin

Водомерный бак модели “БВ – 100Э” позволяет подготавливать горячую воду в нужном объеме и дозировать ее определенными порциями. Нагрев воды производится при помощи ТЭНов. Дозирование выполняется по шкале, расположенной на внешней стороне бака. Данная модель применяется при порционном замесе теста и приготовлении различных полуфабрикатов.

Технические характеристики:

Диапазон дозирования, л 20-100
Шаг деления шкалы дозирования, л 1
Диапазон регулирования температуры, °С 10-90
Установленная мощность, кВт 5
Напряжение питания, В 380
Макс. давление пара -
Габаритные размеры, мм 400х530х915
Сухая масса, кг 42

Дек

18

Выпарной котел 33-2А-10.02-МПА

Автор: admin

Выпарной котел модели ” 33 – 2 А – 10 . 02 – МПА” дает возможность уваривать карамельную массу до требуемой плотности с дальнейшей выгрузкой в автоматическом режиме. Данная модель производит варку полного объема массы за 2 мин., работает под вакуумом. В случае отключения электроэнергии, возможен переход на управление котлом в ручном режиме. Котел выполнен из нержавеющей стали.

Технические характеристики:

Габаритные размеры ДхШхВ, мм
1039х896х1585
Маса, кг 236

 

Дек

18

Греющий котел 33-2А-10.01.000

Автор: admin

Греющий котел модели “33 – 2 А – 10 . 01 . 000″ позволяет выполнять непрерывное уваривание фруктово – ягодных начинок или сиропов до необходимого уровня влажности. Змеевик выполнен из медных труб.

Технические характеритики:

Рабочее давление пара, МПа 0,6
Рабочее давление продукта в греющей части, МПа 0,4
Поверхность нагрева змеевика, м2 7,5
Объем парового пространства греющей части, дм3 570
Расход пара, кг/ч 220
Габаритные размеры ДхШхВ, мм
995х930х1960
Маса, кг 437
Производительность, кг/ч
1000

Дек

18

Греющий котел 33-2А-5.01.000

Автор: admin

Греющий котел модели “33 – 2 А – 5 . 01 . 000″ позволяет выполнять непрерывное уваривание фруктово – ягодных начинок или сиропов до необходимого уровня влажности. Змеевик выполнен из медных труб.

Технические характеритики:

Рабочее давление пара, МПа 0,6
Рабочее давление продукта в греющей части, МПа 0,4
Поверхность нагрева змеевика, м2 4,2
Объем парового пространства греющей части, дм3 330
Расход пара, кг/ч 175
Габаритные размеры ДхШхВ, мм
995х930х1515
Маса, кг 321
Производительность, кг/ч
500

Дек

18

Вакуум аппарат 33-2А-10

Автор: admin

Вакуум аппарат модели “33 – 2А – 10″ дает возможность получать карамельную массу через уваривание сахарного сиропа до необходимой плотности с одновременным удалением водяных паров. Змеевик выполнен из медных труб. Комплект поставки включает греющий и выпарной котлы, а также ловушку.

Технические характеристики:

Разрежение в выпарном котле, МПа 0,09
Рабочее давление пара, МПа 0,6
Рабочее давление сиропа в греющей части, МПа 0,4
Поверхность нагрева сиропного змеевика, м2 7,5
Объем парового пространства греющей части, дм3 570
Расход пара, кг/ч 220
Объем вакуумного пространства греющей камеры при объеме конуса 40 дм3, дм3 140
Объем копильника при объеме конуса 50 дм3, дм3 90
Маса, кг 653
Производительность, кг/ч
1000