Дек

9

Шкаф окончательной расстойки ИЭТ-76-И1

Автор: admin

Шкаф для окончательной расстойки модели “И Э Т – 76 – И 1″ позволяет выполнять окончательную расстойку уже отформованных заготовок, находящихся на лотках в контейнерах. Данная модель автоматически поддерживает необходимые параметры влажности и температуры в камере. Шкаф может поставляться как составная часть производственной линии разного рода хлебобулочных изделий из муки высшего сорта, а также как самостоятельный агрегат. Конструкция шкафа включает кожух, две двери, пароувлажнитель с рециркуляционным вентилятором и панель управления. Шкаф рассчитан на установку сразу четырех контейнеров. Внутри камеры установлены 2 электронагревателя. Пароувлажнительное устройство и рециркуляционный вентилятор помогают поддерживать режим влажности.

Технические характеристики:

Установленная мощность, кВт 7,32
Параметра среды расстойной камеры:
номинальная (максимальная) температура, С 30(50)
относительная влажность, % 70+15
Занимаемая площадь, м 4,9
Габаритные размеры, мм 2200x2230x2450
Масса, кг 650
Средний срок службы, годы не менее 10
Установленный ресурс до капитального ремонта (при односменном режиме работы в течение 12 ч), годы не менее 5

Дек

9

Шкаф предварительной расстойки ИЭТ-75-И1

Автор: admin

Шкаф для предварительной расстойки модели “И Э Т – 75 – И 1″ позволяет выполнять предварительное расстаивание округленных тестовых заготовок. Данная модель автоматически поддерживает заданные параметры температуры и влажности среды в камере. Шкаф может поставляться как отдельно, так и в составе линии производства разного рода хлебобулочных изделий из муки высшего сорта. Каркас шкафа имеет Г-образную форму и закрыт снаружи листами оргстекла и металлическими панелями. Внутри находится цепной конвейер с люльками, каждая из которых имеет по 8 ячеек. Передняя часть каркаса оборудована пультом и ящиком управления. Сбоку – монтирован парогенератор. Его паропровод введен в рабочее пространство расстойного шкафа. Из тестоокруглительной машины заготовки скатываются по лотку непосредственно в ячейку люльки. При движении по лотку заготовки надавливают на заслонку, которая соединена с конечным выключателем, включают привод конвейера, а он перемещается на 1 шаг, который равен расстоянию между люльками. Следующая заготовка подается в ячейку следующей люльки. По ходу продвижения конвейера заготовки с помощью механизма смещения перемещаются с одной люльки на другую, смещаясь при этом на 1 шаг между ячейками. Так заполняются все ячейки каждой люльки. После завершения расстойки, при опрокидывании люлек заготовки  скатываются по наклонному лотку поочередно, попадая на ленту конвейера, где при помощи верхнего формующего конвейера они получают форму лепешки, а после этого подаются к формующей машине. Внутри шкафа при помощи нагревателя, вентилятора и парогенератора автоматически  поддерживаются заданные параметры влажности и температуры среды в камере. Для обеззараживания материала, из которого произведены ячейки на люльках конвейера, применяется бактерицидный облучатель.

Технические характеристики:

Производительность, кг/ч 500
Установленная мощность, кВт 7,6
Время раcстойки, мин 14…45
Параметры среды расстойной камеры:
температура, С 30…35
относительная влажность, % 65+15
Занимаемая площадь, м 6,5
Средний срок службы, годы не менее 10
Установленный ресурс, до капитального ремонта (при односменном режиме работы в течение 12 ч), годы не менее 5
Габаритные размеры, мм 2960x2185x2715
Масса, кг 970

Окт

28

Расстоечный шкаф РШ-10Н

Автор: admin

Расстоечный шкаф модели “РШ-10Н” позволяет выполнять расстойку кондитерских и хлебобулочных изделий. Данная модель применяется вместе с пароконвектоматами или конвекционными печами. Материал шкафа – нержавейка. Увлажнение – капельное. Ножки регулируются по высоте. Камера имеет подсветку и 2 ТЭНа. Управление – независимое.

Технические характеристики:

Габариты, мм 1022х770х760
Время разогрева до рабочей температуры, мин. 10
Напряжение, В 220
Мощность, кВт 1,5
Температурный режим, °С от 30 до 75
Количество уровней 10
Вес, кг 30

Окт

28

Расстоечный шкаф ШРТ-8

Автор: admin

Расстоечный шкаф модели “ШРТ-8″ позволяет выполнять расстойку теста при изготовлении хлебобулочных изделий. Расстойка дает возможность структуру изделия сделать пористой и наполнить ее углекислым газом, увеличив их объем где-то на 40 – 50%. Камера рассчитана на восемь противней. Это дает возможность выполнять предварительную теплообработку огромного числа заготовок за один цикл. В камере температура устанавливается в пределах +30…+110°С. Рекомендовано расстойку выполнять при температуре +50°С, но возможен выбор другого значения температуры в соответствии с особенностями структуры теста и целями расстойки. В процессе работы заготовки подвергаются воздействию не только температуры воздуха, но и воздействию пара. Рекомендованный показатель влажности 50…70%. Дверца оборудована прочным термостойким стеклом. При нагреве шкафа до максимальной температуры, дверца не нагревается выше +40°С. Корпус выполнен из нержавейки.

Технические характеристики:

Габариты, мм 800х600х800
Габариты противня, мм 400х600
Напряжение, В 220
Мощность, кВт 1,2
Температурный режим, °С от 30 до 60
Количество уровней 8
Вес, кг 100

Март

13

Шкаф тепловой расстойный ШТР-18

Автор: admin

Шкаф тепловой расстойный модели “ШТР – 18″ позволяет выполнять расстаивание тестовых заготовок сразу на двух стеллажных тележках. Данный шкаф – это цельный корпус с 2 отсеками, закрывающимися дверьми. В отсеки закатываются заполненные стеллажные тележки. Нагрев воздуха в отсеках производится электронагревателями. Вентилятор обеспечивает равномерность температуры воздуха. Датчик – реле поддерживает заданную температуру автоматически. Внутри отсеков установлен светильник. Между отсеками находится ванна с патрубком для слива воды, которая дает возможность поддерживать определенный уровень увлажнения. Время расстойки задается при помощи таймера, ручка которого находится на панели управления.

Технические характеристики:

Количество одновременно закатываемых стеллажных тележек, шт. 2
Максимальное количество подовых листов с размерами 530х650 мм, шт., устанавливаемых  в шкаф 52
Потребляемая мощность, кВт 2,8
Время разогрева до температуры 40 0С,  мин 25
Номинальное напряжение, В 220
Род тока однофазный переменный
Частота тока, Гц 50
Внутренние размеры рабочего пространства отсека, мм 687х690х1894
Габаритные размеры,  мм 1700х800х2000
Масса,  кг 210

Фев

8

Шкаф окончательного расстоя ШРЕ-1033

Автор: admin

Шкаф окончательного расстоя модели “ШРЕ – 1033″ позволяет выполнять расстаивание тестовых заготовок в тележках. Шкаф выполнен из ПВХ, а углы усилены пластинами из металла. Двери имеют окна для наблюдения за процессом. На сборку шкафа уходит всего лишь час.

Технические характеристики:

Размер тележек, мм 750х1000
Количество тележек, шт. 4
Установленная мощность, кВт 6
Высота, мм 2060
Ширина, мм 2320
Глубина, мм 2700

Фев

8

Шкаф окончательного расстоя ШРЕ-1023

Автор: admin

Шкаф окончательного расстоя модели “ШРЕ – 1023″ позволяет выполнять расстаивание тестовых заготовок в тележках. Шкаф выполнен из ПВХ, а углы усилены пластинами из металла. Двери имеют окна для наблюдения за процессом. На сборку шкафа уходит всего лишь час.

Технические характеристики:

Размер тележек, мм 600х800
Количество тележек, шт. 4
Установленная мощность, кВт 6
Высота, мм 2060
Ширина, мм 2000
Глубина, мм 2400

Фев

8

Шкаф окончательного расстоя ШРЕ-1032

Автор: admin

Шкаф окончательного расстоя модели “ШРЕ – 1032″ позволяет выполнять расстаивание тестовых заготовок в тележках. Шкаф выполнен из ПВХ, а углы усилены пластинами из металла. Двери имеют окна для наблюдения за процессом. На сборку шкафа уходит всего лишь час.

Технические характеристики:

Размер тележек, мм 750х1000
Количество тележек, шт. 2
Установленная мощность, кВт 6
Высота, мм 2060
Ширина, мм 2320
Глубина, мм 1650

Фев

8

Шкаф окончательного расстоя ШРЕ-1022

Автор: admin

Шкаф окончательного расстоя модели “ШРЕ – 1022″ позволяет выполнять расстаивание тестовых заготовок в тележках. Шкаф выполнен из ПВХ, а углы усилены пластинами из металла. Двери имеют окна для наблюдения за процессом. На сборку шкафа уходит всего лишь час.

Технические характеристики:

Размер тележек, мм 600х800
Количество тележек, шт. 2
Установленная мощность, кВт 6
Высота, мм 2060
Ширина, мм 2000
Глубина, мм 1500

Март

20

Расстойный шкаф “Бриз плюс”

Автор: admin

 Шкаф для предворительной расстойки “Бриз Плюс” позволяет механизировать процесс подготовительной расстойки заготовок из теста после окончания округления, но перед их завершающим формованием при производстве хлебобулочных изделий. Данная машина используется в составе технологических линий. Шкаф предварительной расстойки – это камера с движущимся цепным конвейером, оснащенным 50 кассетами по 5 ячеек. В рабочем положении находятся постоянно только 42 кассеты. Раздатчик заполняет ячейки указанным количеством заготовок. Перемещение заготовок из одной кассеты в другую в процессе подготовительной расстойки не происходит. По окончании расстойки заготовки отправляются при помощи транспортера в приемный бункер машины для тестозакатки. Данная модель может работать в трех режимах благодаря системе управления, базирующейся на промышленном контроллере. Производительность шкафа определяет производительность делителя. Выгрузка и загрузка синхронизированы. Возможна выгрузка в автоматическом или ручном режиме (без загрузки). Выдача заготовок может производиться в любую из сторон. Излишки влаги из камеры удаляются при помощи вытяжного вентилятора. Также в камере постоянно происходит обработка воздуха бактерицидными лампами. В комплект поставки включен мукопосыпатель раздатчика заготовок и ЗИП.

Технические характеристики:

Производительность , шт/мин 10-40
Вместимость, шт. 210
Время расстойки, мин 1.05-21
Масса тестовых заготовок, кг, не более 0.1-0.6
Номинальная потребляемая мощность, кВт 1.25
Номинальное напряжение, В 3NPE~380
Габаритные размеры, мм 1982x1810x2552
Масса, кг 650