Окт

31

Отсадочно-дозировочный автомат МОД

Автор: admin

Отсадочно-дозировочный автомат модели “МОД” позволяет изготавливать кондитерские изделия различной формы, с декорированием или без него, абсолютно разных рецептур с отсадкой на противень, разливать бисквиты на противни, а кексы – в формы. Машина может работать с густым тестом при оснащении группой валкового типа, жидким тестом при оснащении группой насосного типа, со сдобным тестом при оснащении группой валкового типа с щелевой насадкой для бисквита, а также с твердыми видами теста при дооснащении устройством струнной резки. Данная модель имеет сенсорную панель с интерфейсом на русском языке. Возможно сохранение параметров в памяти машины.

Окт

31

Двухбункерная шнековая тестоотсадочная машина АТОМ600

Автор: admin

Двухбункерная шнековая тестоотсадочная машина модели “АТОМ 600″ позволяет изготавливать пряники с начинкой и без нее, а также печенье с начинкой и конфеты. Возможно также формование массы для пирожного “Картошка”. Данная модель оснащена шнековым нагнетателем и узлом дефрагментации. Опционально машина может быть оснащена формующим вертикальным узлом для производства изделий в форме купол (трюфель) или палочка, а также формующим горизонтальным узлом со струнной резкой или без нее. Форму изделия определяет насадка для экструзии. Длина же может задаваться с пульта. При этом нарезка изделий будет производиться при помощи струнной резки через определенные промежутки времени. Возможна модификация в подкатном исполнении или жесткая установка машины при помощи специальной рамы непосредственно на участок тоннельной печи. 

Технические характеристики:

Масса, кг 550
Максимальная производительность, кг/ч до 470
Потребляемая мощность, В/кВт 380/2,5
Ёмкость бункера теста, л 55
Количество заготовок в ряду, шт. 6

Окт

31

Двухбункерная отсадочная машина для производства печенья с начинкой АТОМ600ПС

Автор: admin

Двухбункерная отсадочная машина для изготовления печенья с начинкой модели “АТОМ 600 ПС” позволяет изготавливать сдобное печенье с начинкой или без нее, зефир с начинкой, одноцветный зефир без начинки, двухцветный зефир, заварное печенье, бисквиты и кексы с начинкой или без нее, но без изюма. В качестве начинки могут применяться повидло, джем или вареная сгущенка. Подача теста и начинки из бункера выполняются пошагово. Программа отсадки включает 4 шага, в каждый из которых можно осуществлять отсадку из первого и из второго бункеров нужное количество времени, а также с задержкой подачи. При этом скорость вращения вальцов также может регулироваться. Стол тоже может изменять высоту и производить плавную протяжку на определенную длину и вперед, и назад в каждом шаге. Дюзы могут вращаться с заданной скоростью и в одну, и в другую сторону. Преимуществами этой машины являются высокая производительность, надежность, простота и огромный ассортимент выпускаемой продукции. Кроме того, машина оснащена вальцово – шестеренчатым насосом, который дает возможность отсаживать и сдобное мягкое тесто, и различные жидкие массы без замены узлов.

Технические характеристики:

Производительность, кг/ч до 180
Вместимость бункера, литров два по 50
Количество заготовок в ряду, шт 9
Ширина противеней, мм до 660

Окт

30

Однобункерная тестоотсадочная машина для производства пряников или печенья без начинки АТОМ600СР

Автор: admin

Однобункерная отсадочная машина модели “АТОМ 600 СР” позволяет выпускать сырцовые пряники и печенье без начинки, формовать тестовые заготовки из сдобного, песочно теста и подобных им масс. Данная модель оснащена струнной резкой. Особая конструкция машины позволяет отсаживать печенье со включениями (дробленый арахис, изюм и т.п.). Использование только базового комплекта позволяет получить печенье в форме палочки или купола. При доукомплектации машины подъемным столом, становится возможным выпуск печенья сложной формы. Ассортимент выпускаемой продукции можно расширить также за счет использования различных дюз. Конструкция машины включает нагнетающий узел, струнную резку, шибер, насадки и транспортер. Противень устанавливается на заданный отступ. Узел нагнетания подает массу. Кондитерская масса, проходя через шибер и насадки, приобретает определенную форму. По завершении экструзии, начинается струнная резка, отделяющая заготовки на противне. Система обратного реза в ходе отсадки дает возможность добиться оптимального распределения заготовок на противне. Когда рез завершается, противень устанавливается на следующий ряд, а цикл повторяется. Если отсаживается печенье в форме купола, нужно заменить струнную резку на шибер с фигурными дюзами.

Технические характеристики:

Максимальная производительность, до кг/ч 210
Вместимость бункера, литров 60
Количество заготовок в ряду, шт 9
Ширина противней, мм. до 660

Окт

30

Однобункерная отсадочная машина АТОМ600ПС

Автор: admin

Однобункерная отсадочная машина модели “АТОМ 600 ПС” позволяет изготавливать печенье без начинки различной формы. Тесто подается в бункер. Там оно захватывается подмешивающими вальцами. После этого, шестеренчатые валы создают давление продукта, и он, пройдя дюзы, выдавливается на противень. Противень может оставаться неподвижным или двигаться с различным ускорением. По завершению отсадки заготовок печенья, подъемный стол, где находится противень, опускается для отделения тестовых заготовок от дюз. Далее противень передвигается для формования следующего ряда заготовок. Форма получаемого продукта зависит от дюз. Отсадка может производиться в несколько шагов. Это позволяет комбинировать в одной заготовке сразу несколько форм, получая более сложное печенье. Данная машина может работать и как самостоятельный агрегат, и в составе производственной линии. Для обслуживания достаточно одного человека. Это стало возможным благодаря переключению режима подачи противней. Они могут подаваться либо от оператора к приемщику, либо возвращаться назад по завершению отсадки печенья на лист. Эта функция может меняться в процессе работы. В случае производства отрезного печенья, опционно машина оснащается механизмом струнной резки. Эта модель выгодно отличается установкой специального узла нагнетания, позволяющего производить печенье из разных типов теста.  Кроме основного узла отсадки машина получила модифицированный нагнетающий вальцовый блок. Этот блок применяется при отсадке тугого песочного, сырцового пряничного и теста с фракциями (цельный изюм, дробленый арахис, семечки, цукаты и т.п.). Машину можно использовать при изготовлении профитролей и эклеров. Если конструкцию машины усложнить оснасткой бункером подогрева, который поставляется опционно, то можно будет отсаживать зефир. Базовая комплектация включает электронно управляемый подъемный стол, поворотные дюзы и вальцово – шестеренчатый блок нагнетания.

Технические характеристики:

Производительность, до кг/ч (сдобное печенье/кекс) 200/530
Вместимость бункера, литров 50
Количество заготовок в ряду, шт 9
Ширина противней, мм до 660

Март

13

Автоматическая экструзионно – формующая машина

Автор: admin

Автоматическая экструзионно – формующая машина позволяет производить широкий ассортимент кондитерских изделий с сыпучей, дробленой, вязко – текучей, пастообразной или твердой начинкой. Привод машины частично регулируемый. Данная модель оснащена кнопочной панелью управления с таймером, обеспечивающей широкий диапазон регулировок в ходе формования изделий и легкость контроля за процессом. Внешняя оболочка изделий может быть изготовлена из пряничного, заварного, сырцового, дрожжевого, сдобного, песчаного, рисового или творожного теста, а также из марципановой или картофельной массы. Начинкой могут быть цельные или дробленые орехи, яйцо, ягоды, плоды, сухофрукты, сыр, джем, варенье, повидло, маковая масса, сгущенное молоко и т.д. Загрузочный бункер вертикального типа, выполнен из нержавейки. Машина отличается также малой погрешностью в весе заготовок, легкостью сборки, санитарной обработки и обслуживания, небольшими габаритными размерами, а также хорошей управляемостью и плавностью хода двигателей.

Технические характеристики:

Производительность, шт/ч 3500
Масса изделия, г 15-70
Объем загрузочного бункера, л 11
Мощность, кВт 0,75
Габариты, мм 1760х850х750
Вес, кг 170

Фев

11

Отсадочно-дозировочно-формовочная машина ОДММ1 – Колибри

Автор: admin

Отсадочно – дозировочно – формовочная машина модели “ОДММ1 – Колибри”  позволяет выпускать такие виды продукции, как печенье курабье, овсяное печенье, палочки, эклеры, сырцовые пряники и т.п. с дальнейшей укладкой из на листы. Процесс изготовления осуществляется путем отсадки или струнной резки. При установке специализированной насосной головки может выполняться отливка бисквитного теста. Насосная головка поставляется по отдельному заказу. Данная модель выполнена в настольном варианте. Комплект поставки включает одну матрицу с насадками для отсаживания и одну матрицу для струнной резки.

Технические характеристики:

Производительность, кг/ч 50-150
Размеры противня, мм 600 х400 х20
Установленная мощность приводов, кВт 0,7
Обслуживающий персонал, чел 1
Масса тестовых заготовок, г 5-60
Количество отрезаний, отр/мин 10-30
Количество фильер на матрице, шт 3-6
Напряжение питания, В 1ф х220 или 3ф х380
Потребляемый ток, А, при напряжении питания
220 В
380В
6
2
Габаритные размеры, не более, мм 1020х760 х710
Масса, не более, кг 120

Янв

15

Отсадочная машина И8-МОК.55

Автор: admin

Отсадочная машина модели “И8 – МОК. 55″ позволяет формовать заготовки для песочного сдобного  печенья с/без начинки, для печенья с начинкой, нанесенной сверху, зефира, кексов, бисквита, овсяного печенья, сырцовых пряников с начинкой и заварных пироженых “эклер”. Данная машина поддерживает следующие способы формования: диафрагменный, отсадочный и струнная резка. Время на переналадку из одной опции в другую – от 15 до 40мин. Преимуществом данной модели являются возможность переналадки опций, надежность. Машина управляется от контроллера, который имеет энергонезависимую память, рассчитанную на 100 рецептов. Материалом корпуса машины является – нержавеющий зеркально-полированный лист.

Технические характеристики:

Рабочая ширина транспортера, мм 400/600
Производительность, кг/час:
-по песочному печенью, заварным 90/135
-по зефиру 75/110
-по пряникам с начинкой 144/192
-по овсяному печенью 280/430
Количество насадок в ряду 6/9
Количество рядов заготовок/мин. (максимальное) 30
Объем бункера, л 30/45
Установленная мощность, кВт 2,0
Номинальное напряжение, В 220
Частота, Гц 50
Размеры лотка, мм:
Длина 300-650
Ширина 400-450/600-650
Высота 12
Габаритные размеры, мм 1280х1300х1625/1280х1600х1625
Масса, кг (без запасных и сменных частей) 380/450
Обслуживающий персонал, чел. 1

Окт

17

Тестоотсадочная машина МТК-84

Автор: admin

Тестоотсадочная машина модели “МТК – 84″ позволяет изготавливать тестовые заготовки овсяного и песочного печенья, а также сырцовых пряников. Данная машина работает вручную. Материал бункера – нержавеющая сталь. Высота изделия регулируется подниманием столешницы.

Технические характеристики:

Производительность, кг/ч 120
Габаритные размеры, мм 750х645х1355
Объем бункера, л 19
Количество форсунок, шт. 12
Масса, кг 60

Окт

17

Тестоотсадочная машина МТК-52/2

Автор: admin

Тестоотсадочная машина модели “МТК – 52/2″ позволяет изготавливать тестовые заготовки двухцветного печенья, а также сырцовых пряников. Данная машина работает вручную. Материал бункера – нержавеющая сталь. Высота изделия регулируется подниманием столешницы.

Технические характеристики:

Производительность, кг/ч 80
Габаритные размеры, мм 750х645х1355
Объем бункера, л 12
Количество форсунок, шт. 8
Масса, кг 80