Ноя

7

Турбомиксер ТМ-60

Автор: admin

Турбомиксер модели “ТМ-60″ позволяет изготавливать вафельное тесто и прочие смеси из жидких и сухих компонентов. Данная машина представляет собоей бак, установленный на 3 регулируемых по высоте опорах. Бак выполнен из нержавейки. Рабочим органом является турбина, которая находится внизу бака. Благодаря достаточно высокой скорости вращения турбины выполняется тщательное измельчение и перемешивание ингредиентов, которое исключает образование комков. Бак оборудован крышкой, загрузочными патрубками и смотровым люком. Днище бака имеет донный клапан для слива продукта.

Технические характеристики:

Общий объем бака, л 100
Рабочий объем бака, л 60
Частота вращения турбины, об/мин. 950
Мощность привода, кВт 3
Габариты, мм 760х670х1555
Масса, кг 180

Ноя

7

Смеситель СК-500

Автор: admin

Смеситель модели “СК” позволяет изготавливать крем и другие вязкие кондитерские массы, а также жировые эмульсии методом перемешивания жидких и сухих компонентов. Все компоненты загружаются в смеситель через патрубок, расположенный вверху корпуса, и входной люк при вращающейся мешалке. Мешалка состоит из 2 кольцевых, пластинчатой и винтовой лопастей, которые установлены на валу. В случае необходимости нагреть или охладить смешиваемые ингредиенты, в рубашку подают теплоноситель. Готовая продукция выводится из смесителя посредством патрубка, находящегося в боковой крышке, и перемещается по продуктоводу к месту использования. Опционально поставляется частотный регулятор для плавного изменения частоты ращения вымешивающего органа.

Технические характеристики:

Полный объем бака, л 850
Рабочий объем бака, л 500
Частота вращения мешалки, об/мин 17
Мощность привода мешалки, кВт 4
Габаритные размеры, ДхШхВ, мм 1413х1200х1330
Масса, кг 865

Ноя

7

Миксер кремовый МК-200

Автор: admin

Миксер кремовый модели “МК-200″ позволяет готовить крем и прочие вязкопластичные массы и жировые эмульсии. Эта модель дает возможность создавать многокомпонентные кремы из разного рода сухих и жидких ингредиентов. Машина может работать и с пластифицированным жиром без необходимости его плавления. В ходе работы компоненты тщательно перемешиваются до однородного состояния. Конструкция миксера представляет собой бак со скребковой мешалкой и ножом, выполненный из нержавейки. Для приведения мешалки в действие используется мотор-редуктор, а для введения в работу ножа – электродвигатель. У мешалки есть верхняя и нижняя опоры, нож монтируется консольно на раме, которая закреплена на крышке бака. Электродвигатель и мотор-редуктор находятся на одной раме. Для доступа в бак созданы 2 люка, оборудованных откидными крышками. Крышки имеют фиксаторы, удерживающие их в верхнем положении, уплотнитель и защелку. Бак оснащен водяной рубашкой, поддерживающей заданную температуру. Для нагрева воды в рубашки используются водонагреватели. Температура задается на щите управления оператором. Ножи дают возможность работать с жирами в состоянии пластичности, без их полного растапливания. Миксер может работать в ручном или автоматическом режиме. При работе в автоматическом режиме продукт проходит следующие фазы: измельчения, перемешивания и разгрузки. Длительность прохождения каждой фазы, как и температура нагрева воды в водяной рубашке, задается оператором с щита управления. Включение перекачивающего насоса может быть синхронизировано с управляющим сигналом. Стандартная комплектация включает частотный преобразователь, позволяющий плавно регулировать скорость вращения вымешивающего органа. Опционно поставляется датчик уровня крема.

Технические характеристики:

Рабочий объем миксера, л 200
Частота вращения мешалки, об/мин 86
Частота вращения блока ножевого, об/мин 1000
Мощность привода мешалки, кВт 3
Мощность привода блока ножевого, кВт 3
Мощность водонагревателя, кВт 10
Материал емкости миксера Пищевая нержавеющая сталь
Материал рамы Сталь Ст3 окрашенная
Габаритные размеры, мм 950х970х1990
Масса, кг 596

Окт

31

Миксер МПВ 60

Автор: admin

Миксер модели “МПВ 60″ позволяет взбивать разного рода кондитерские смеси и замешивать дрожжевое и крутое тесто. В комплект поставки входят: 3 венчика (решетчатый, лопатка и крюк) и 2 дежи. Эта модель идеально подходит для взбивания теста при изготовлении сдобного печенья. Миксер оснащен электромеханическим подъёмом/опусканием дежи. Ограничителями являются концевики и дополнительные упоры. Для установки венчиков планетарный редуктор имеет 2 выходных вала. Валы движутся с разными скоростями.

Технические характеристики:

Производительность, до кг/ч - при взбивании белково-сахарной смеси до 60
- при взбивании сливочного крема до 140
- при взбивании теста до 120
Емкость дежи, литров 60
Масса машины, кг 317
Габаритные размеры: длина/ширина/высота, мм 1150/830/1450

Окт

8

Планетарный двухскоростной миксер В20

Автор: admin

Планетарный двухскоростной миксер модели “В20″ позволяет взбивать различные кремы и муссы. Базовая комплектация включает 3 вида насадок: крюк, лопатку и венчик.

Технические характеристики:

Объём дежи, л 20
Разовый замес, кг 5
Напряжение, В 220
Мощность, кВт 1,1
Кол-во скоростей 2
Частота, об./мин. 130/450
Габариты, см3 51х40х76
Вес, кг 98

Фев

11

Кремовзбивальная машина РЗ-ШСК

Автор: admin

Кремовзбивальная машина модели “РЗ – ШСК” позволяет взбивать массы и полуфабрикаты в процессе изготовления рулетов и тортов. Данная модель относится к машинам горизонтального типа. Загружаемые в корыто машины компоненты взбиваются при помощи вращающихся с большой частотой лопастей. Это обеспечивает равномерность консистенции и насыщения смеси кислородом. Опрокидыванием бункера  после выключения машины осуществляется выгрузка продукта.

Технические характеристики:

объём корыта, л 66
рабочий объём, л 40
номинальное напряжение питания, В 380*3Ф
частота питающей сети, Гц 50
установленная мощность привода, кВт 2,2
число оборотов вала, об./мин 320
габаритные размеры, ДхШхВ 1000х500х1400
масса изделия, кг 225

Фев

11

Кремовзбивальная машина КСМ-100

Автор: admin

Кремовзбивальная машина модели “КСМ – 100″ позволяет взбивать массу из полуфабрикатов в процессе приготовления тортов, рулетов, кексов и т.п. Данная модель может быть оснащена частотным преобразователем, который дает возможность плавно регулировать скорость движения венчика. Зубчатая передача отсутствует. Конструкция машины отличается надежностью. В работе машина бесшумна.

Технические характеристики:

Рабочий объём дежи, л 100
Производительность, кг/ч:
-кексовой массы 120
-белковой 60
-бисквитной 80
Установленная мощность, кВт 2,2
Число оборотов венчика, об/мин:
-КСМ-100 200 и 240
-КСМ-100ЧП 90-260 плавно
Габаритные размеры, не более, мм 1400х1000х1650
Масса, кг, не более 500

Янв

27

Взбивальная машина МПВ-100

Автор: admin

МПВ-100

Взбивальная машина МПВ-100 позволяет механизировать процесс взбивания разнообразных смесей: сливок, кремов, муссов и т.п. Также применение данной машины на производстве позволяет производить замес дрожжевого теста.

Данная модель обладает полуавтоматическим режимом работы. Комплект может быть расширен за счет добавления одной или  двух деж.

Технические характеристики:

Вместимость бака, л

100

Частота вращения рабочего органа, об/мин
вокруг собственной оси
вокруг оси бака


84/244/318
40/117

Напряжение, В

380

Номинальная мощность электродвигателя, кВт
привода взбивателя
привода подъема бака


2,2
0,55

Габаритные размеры, мм

1150х830х1450

Масса, кг

325

Янв

27

Взбивальная машина МПВ-60

Автор: admin

МПВ-60

Взбивальная машина МПВ-60 позволяет механизировать процесс взбивания разнообразных смесей: сливок, кремов, муссов и т.п. Также применение данной машины на производстве позволяет производить замес дрожжевого теста.

Данная модель обладает полуавтоматическим режимом работы. Комплект может быть расширен за счет добавления одной или  двух деж.

Технические характеристики:

Вместимость бака, л

60

Частота вращения рабочего органа, об/мин
вокруг собственной оси
вокруг оси бака


84/244/318
40/117

Напряжение, В

380

Номинальная мощность электродвигателя, кВт
привода взбивателя
привода подъема бака


2,2
0,55

Габаритные размеры, мм

1060х830х1400

Масса, кг

314

Янв

27

Взбивальная машина МВ-40

Автор: admin

МВ-40

Взбивальная машина МВ-40 позволяет механизировать процесс приготовления разнообразных смесей: взбитых сливок, безе, самбуков, муссов, времов. Также, применяя на производстве данную модель, можно приготовить как крутое, так и дрожжевое тесто.

В комплект включены три насадки: крюк, прутковый венчик и решетчатая лопатка.

Технические характеристики:

Производительность, кг/час
при замешивании белково-сахарная смесь
при перемешивании фарша
при замешивании жидкого теста

15-18
200-240
80-84
Объем дежи, л 40
Номинальное напряжение трехфазного переменного тока, В 380
Номинальная мощность электродвигателя, кВт 1,5
Количество насадок, шт 3
Число скоростей Бесступенчатое
регулирование
Частоты вращения рабочих органов
вокруг оси бачка
вокруг собственной оси

160-520
40-130
Габаритные размеры, мм 1000х550х1200
Масса (с дежой), кг 200