Автор: admin
Турбомиксер модели “ТМ-60″ позволяет изготавливать вафельное тесто и прочие смеси из жидких и сухих компонентов. Данная машина представляет собоей бак, установленный на 3 регулируемых по высоте опорах. Бак выполнен из нержавейки. Рабочим органом является турбина, которая находится внизу бака. Благодаря достаточно высокой скорости вращения турбины выполняется тщательное измельчение и перемешивание ингредиентов, которое исключает образование комков. Бак оборудован крышкой, загрузочными патрубками и смотровым люком. Днище бака имеет донный клапан для слива продукта.
Технические характеристики:
| Общий объем бака, л |
100 |
| Рабочий объем бака, л |
60 |
| Частота вращения турбины, об/мин. |
950 |
| Мощность привода, кВт |
3 |
| Габариты, мм |
760х670х1555 |
| Масса, кг |
180 |
Автор: admin
Смеситель модели “СК” позволяет изготавливать крем и другие вязкие кондитерские массы, а также жировые эмульсии методом перемешивания жидких и сухих компонентов. Все компоненты загружаются в смеситель через патрубок, расположенный вверху корпуса, и входной люк при вращающейся мешалке. Мешалка состоит из 2 кольцевых, пластинчатой и винтовой лопастей, которые установлены на валу. В случае необходимости нагреть или охладить смешиваемые ингредиенты, в рубашку подают теплоноситель. Готовая продукция выводится из смесителя посредством патрубка, находящегося в боковой крышке, и перемещается по продуктоводу к месту использования. Опционально поставляется частотный регулятор для плавного изменения частоты ращения вымешивающего органа.
Технические характеристики:
| Полный объем бака, л |
850 |
| Рабочий объем бака, л |
500 |
| Частота вращения мешалки, об/мин |
17 |
| Мощность привода мешалки, кВт |
4 |
| Габаритные размеры, ДхШхВ, мм |
1413х1200х1330 |
| Масса, кг |
865 |
Автор: admin
Миксер кремовый модели “МК-200″ позволяет готовить крем и прочие вязкопластичные массы и жировые эмульсии. Эта модель дает возможность создавать многокомпонентные кремы из разного рода сухих и жидких ингредиентов. Машина может работать и с пластифицированным жиром без необходимости его плавления. В ходе работы компоненты тщательно перемешиваются до однородного состояния. Конструкция миксера представляет собой бак со скребковой мешалкой и ножом, выполненный из нержавейки. Для приведения мешалки в действие используется мотор-редуктор, а для введения в работу ножа – электродвигатель. У мешалки есть верхняя и нижняя опоры, нож монтируется консольно на раме, которая закреплена на крышке бака. Электродвигатель и мотор-редуктор находятся на одной раме. Для доступа в бак созданы 2 люка, оборудованных откидными крышками. Крышки имеют фиксаторы, удерживающие их в верхнем положении, уплотнитель и защелку. Бак оснащен водяной рубашкой, поддерживающей заданную температуру. Для нагрева воды в рубашки используются водонагреватели. Температура задается на щите управления оператором. Ножи дают возможность работать с жирами в состоянии пластичности, без их полного растапливания. Миксер может работать в ручном или автоматическом режиме. При работе в автоматическом режиме продукт проходит следующие фазы: измельчения, перемешивания и разгрузки. Длительность прохождения каждой фазы, как и температура нагрева воды в водяной рубашке, задается оператором с щита управления. Включение перекачивающего насоса может быть синхронизировано с управляющим сигналом. Стандартная комплектация включает частотный преобразователь, позволяющий плавно регулировать скорость вращения вымешивающего органа. Опционно поставляется датчик уровня крема.
Технические характеристики:
| Рабочий объем миксера, л |
200 |
| Частота вращения мешалки, об/мин |
86 |
| Частота вращения блока ножевого, об/мин |
1000 |
| Мощность привода мешалки, кВт |
3 |
| Мощность привода блока ножевого, кВт |
3 |
| Мощность водонагревателя, кВт |
10 |
| Материал емкости миксера |
Пищевая нержавеющая сталь |
| Материал рамы |
Сталь Ст3 окрашенная |
| Габаритные размеры, мм |
950х970х1990 |
| Масса, кг |
596 |
Автор: admin
Миксер модели “МПВ 60″ позволяет взбивать разного рода кондитерские смеси и замешивать дрожжевое и крутое тесто. В комплект поставки входят: 3 венчика (решетчатый, лопатка и крюк) и 2 дежи. Эта модель идеально подходит для взбивания теста при изготовлении сдобного печенья. Миксер оснащен электромеханическим подъёмом/опусканием дежи. Ограничителями являются концевики и дополнительные упоры. Для установки венчиков планетарный редуктор имеет 2 выходных вала. Валы движутся с разными скоростями.
Технические характеристики:
| Производительность, до кг/ч |
- при взбивании белково-сахарной смеси до 60
- при взбивании сливочного крема до 140
- при взбивании теста до 120 |
| Емкость дежи, литров |
60 |
| Масса машины, кг |
317 |
| Габаритные размеры: длина/ширина/высота, мм |
1150/830/1450 |
Автор: admin
Планетарный двухскоростной миксер модели “В20″ позволяет взбивать различные кремы и муссы. Базовая комплектация включает 3 вида насадок: крюк, лопатку и венчик.
Технические характеристики:
| Объём дежи, л |
20 |
| Разовый замес, кг |
5 |
| Напряжение, В |
220 |
| Мощность, кВт |
1,1 |
| Кол-во скоростей |
2 |
| Частота, об./мин. |
130/450 |
| Габариты, см3 |
51х40х76 |
| Вес, кг |
98 |
Автор: admin
Кремовзбивальная машина модели “РЗ – ШСК” позволяет взбивать массы и полуфабрикаты в процессе изготовления рулетов и тортов. Данная модель относится к машинам горизонтального типа. Загружаемые в корыто машины компоненты взбиваются при помощи вращающихся с большой частотой лопастей. Это обеспечивает равномерность консистенции и насыщения смеси кислородом. Опрокидыванием бункера после выключения машины осуществляется выгрузка продукта.
Технические характеристики:
| объём корыта, л |
66 |
| рабочий объём, л |
40 |
| номинальное напряжение питания, В |
380*3Ф |
| частота питающей сети, Гц |
50 |
| установленная мощность привода, кВт |
2,2 |
| число оборотов вала, об./мин |
320 |
| габаритные размеры, ДхШхВ |
1000х500х1400 |
| масса изделия, кг |
225 |
Автор: admin
Кремовзбивальная машина модели “КСМ – 100″ позволяет взбивать массу из полуфабрикатов в процессе приготовления тортов, рулетов, кексов и т.п. Данная модель может быть оснащена частотным преобразователем, который дает возможность плавно регулировать скорость движения венчика. Зубчатая передача отсутствует. Конструкция машины отличается надежностью. В работе машина бесшумна.
Технические характеристики:
| Рабочий объём дежи, л |
100 |
| Производительность, кг/ч: |
| -кексовой массы |
120 |
| -белковой |
60 |
| -бисквитной |
80 |
| Установленная мощность, кВт |
2,2 |
| Число оборотов венчика, об/мин: |
| -КСМ-100 |
200 и 240 |
| -КСМ-100ЧП |
90-260 плавно |
| Габаритные размеры, не более, мм |
1400х1000х1650 |
| Масса, кг, не более |
500 |
Автор: admin
Взбивальная машина МПВ-100 позволяет механизировать процесс взбивания разнообразных смесей: сливок, кремов, муссов и т.п. Также применение данной машины на производстве позволяет производить замес дрожжевого теста.
Данная модель обладает полуавтоматическим режимом работы. Комплект может быть расширен за счет добавления одной или двух деж.
Технические характеристики:
| Вместимость бака, л |
100
|
Частота вращения рабочего органа, об/мин
вокруг собственной оси
вокруг оси бака |
84/244/318
40/117
|
| Напряжение, В |
380
|
Номинальная мощность электродвигателя, кВт
привода взбивателя
привода подъема бака |
2,2
0,55
|
| Габаритные размеры, мм |
1150х830х1450
|
| Масса, кг |
325
|
Автор: admin
Взбивальная машина МПВ-60 позволяет механизировать процесс взбивания разнообразных смесей: сливок, кремов, муссов и т.п. Также применение данной машины на производстве позволяет производить замес дрожжевого теста.
Данная модель обладает полуавтоматическим режимом работы. Комплект может быть расширен за счет добавления одной или двух деж.
Технические характеристики:
| Вместимость бака, л |
60
|
Частота вращения рабочего органа, об/мин
вокруг собственной оси
вокруг оси бака |
84/244/318
40/117
|
| Напряжение, В |
380
|
Номинальная мощность электродвигателя, кВт
привода взбивателя
привода подъема бака |
2,2
0,55
|
| Габаритные размеры, мм |
1060х830х1400
|
| Масса, кг |
314
|
Автор: admin
Взбивальная машина МВ-40 позволяет механизировать процесс приготовления разнообразных смесей: взбитых сливок, безе, самбуков, муссов, времов. Также, применяя на производстве данную модель, можно приготовить как крутое, так и дрожжевое тесто.
В комплект включены три насадки: крюк, прутковый венчик и решетчатая лопатка.
Технические характеристики:
Производительность, кг/час
при замешивании белково-сахарная смесь
при перемешивании фарша
при замешивании жидкого теста |
15-18
200-240
80-84 |
| Объем дежи, л |
40 |
| Номинальное напряжение трехфазного переменного тока, В |
380 |
| Номинальная мощность электродвигателя, кВт |
1,5 |
| Количество насадок, шт |
3 |
| Число скоростей |
Бесступенчатое
регулирование |
Частоты вращения рабочих органов
вокруг оси бачка
вокруг собственной оси |
160-520
40-130 |
| Габаритные размеры, мм |
1000х550х1200 |
| Масса (с дежой), кг |
200 |
